{pdf download} Le vin et les mets en 2500 accords

Le vin et les mets en 2500 accords pan Olivier Bompas, Fortifem

Caractéristiques

• Le vin et les mets en 2500 accords
• Olivier Bompas, Fortifem
• Nb. de pages: 240
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782019463342
• Editeur: Hachette Pratique
• Date de parution: 2022

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Overview

Collection entièrement revue et mise à jour. Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance. Découvrir l'alchimie des mets et des vins Quel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage des régions, repérez les grands principes d'accords.

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